Oi gente!
Desde já peço desculpas porque a receita de hoje vai sem foto. Fizemos a sopa há umas duas noites, e estávamos com tanta fome e vontade de saborear aquela delícia fumegante que esqueci de tirar foto!
Esta sopa surgiu como uma invencionice nossa, e depois de alguns aperfeiçoamentos virou um clássico em casa.
Ela fica de um amarelo maravilhoso por causa da abóbora, e até a Hadassa adora, coisa que é muito dizer porque a pequena anda bastante seletiva para comer.
Mas vamos lá:
Sopa de abóbora cabotiá
Ingredientes:
Meia cebola picadinha
Dois dentes de alho (ou a gosto)
1/4 de abóbora cabotiá picada em cubinhos (se você não conhece a abóbora cabotiá, é uma abóbora bem amarela, de casca verde toda rugosa e bastante dura, e de formato redondo, do tamanho de um melão mais ou menos).
2 mandiocas médias picadas em cubinhos
3 batatas baroa (também chamada batata salsa ou mandioquinha) picadas em cubinhos
3/4 copo de macarrão conchinha ou pai-nosso
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Opcional: creme de leite para servir
Como preparar:
Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho só até a cebola ficar transparente.
Acrescente 3 copos de água, a abóbora, a mandioca e a baroa.
Se necessário, coloque mais um pouco de água, tampe, deixe levantar pressão e cozinhe por uns 15 minutos, com um pouco de sal.
Desligue e espere a pressão sair. Abra e teste se cozinhou tudo. Dependendo do tamanho dos pedaços de mandioca, pode precisar cozinhar mais um pouco, mas pode ser feito com a panela destampada.
Quando estiverem todas as verduras macias, retire duas colheradas grandes e bata no liquidificador (este passo é opcional, mas eu gosto de fazer pois deixa a sopa mais cremosinha). Devolva a sopa batida para o restante na panela. Acerte o sal a gosto.
Adicione o macarrão e cozinhe em fogo brando, mexendo para não grudar no fundo. Se gostar, pode acrescentar também um pouco de cebolinha picada.
Quando o macarrão estiver cozidinho, desligue e sirva.
Opcional: eu gosto de colocar um pouco de creme de leite leve por cima, já no prato, e salsinha picadinha por cima de tudo. Ah, e alguns croutons. :)
Os croutons você pode fazer facilmente picando algumas fatias de pão em cubinhos, espalhando sobre uma assadeira e regando com um pouco de azeite e orégano, e colocando no forno bem baixo por uns 10-15 minutos até que fiquem crocantes.
Agora, se você, como eu, lembra dos croutons só na hora de servir, não desespere! Dá para picar o pão em cubinhos e fazer na frigideira também. Só cuidado para não queimar o pão! Faça em fogo brandinho e fique mexendo sempre. Ficam deliciosos!
Se fizerem, me contem como saiu!
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maio 05, 2016
abril 29, 2016
E falando em inverno...
Links de receitinhas deliciosas que encontrei por aí e que não vejo a hora de testar!
Em inglês:
French Hot Chocolate
Winter Hot Chocolate
Vegan Lentil Soup
Easy Tomato & Basil Soup
Esta última de tomate e manjericão fiz ontem à noite e ficou deliciosa! Quer dizer, acrescentei um pouco de creme de leite porque adoro a combinação tomate + creme. E o manjericão era fresco da nossa hortinha.
Quer dizer, para mim e para a sogra ficou deliciosa. A Had arrumou sua mesinha e cadeirinha, toalha de mesa, sentou, provou, falou que estava quente, até mergulhou algumas torradinhas nela e comeu, mas acabou não querendo tomar a sopa.
Lidar com o complexo paladar de uma criança de 2 anos, alguém?
Aceito dicas.
Em inglês:
French Hot Chocolate
Winter Hot Chocolate
Vegan Lentil Soup
Easy Tomato & Basil Soup
Esta última de tomate e manjericão fiz ontem à noite e ficou deliciosa! Quer dizer, acrescentei um pouco de creme de leite porque adoro a combinação tomate + creme. E o manjericão era fresco da nossa hortinha.
Quer dizer, para mim e para a sogra ficou deliciosa. A Had arrumou sua mesinha e cadeirinha, toalha de mesa, sentou, provou, falou que estava quente, até mergulhou algumas torradinhas nela e comeu, mas acabou não querendo tomar a sopa.
Lidar com o complexo paladar de uma criança de 2 anos, alguém?
Aceito dicas.
março 25, 2013
Dominguinho
Chuva mansa (e nem tanto) o dia todo, dominguinho preguiçoso de ficar em casa, aproveitar o conforto do lar que nem sempre aproveitamos como gostariamos e fazer todas aquelas coisinhas que vamos adiando por semanas e meses.
Antes da chuva, saí para correr. Consegui fazer (sem infartar ou desmaiar) 6 minutos correndo, 3 andando e mais 6 correndo.
Para a pessoa sedentária que era três semanas atrás, toda uma proeza.
Quando terminava, me pegou a chuva. Fui andando calmamente até a minha casa (umas 5 quadras), lendo nos olhares das pessoas o tamanho da minha própria loucura. Que importa! Foi tão gostoso...
De tarde fiz muffins, limpei a cozinha umas 3 vezes (porque cada vez que piso na cozinha o desastre é iminente) estudei e adiantei uns projetinhos manuais que estavam parados. Dei uma ajeitada no meu quarto, adiantei leitura, pesquisei umas receitas, saboreei um chimarrão, conversei no telefone com meu pai, varri a casa... ufa! Rendeu.
Quero ver continuar nesse ritmo quando ligarem a internet, o que vai acontecer (ah vai. Certeza que vai.) esta semana.
novembro 11, 2010
A paisagem
Tá fazendo uma friaca bonita já.
Esquentou ontem e hoje, mas segunda feira já tivemos uma chuvinha que, pelo suave que ia caindo, era mais neve do que chuva. Só que o ar não estava tão frio para neve, então antes de cair no chão já estava líquida.
Mas em outras cidades, mesmo bem pertinho daqui, chegou a deixar branquinhas algumas superfícies.
Aqui está assim:
Folhas aos milhões.
Mas isso me transtorna as ideias, porque não consigo sentir que o ano está acabando. A correria de fim de ano, tão clássica no Brasil e tudo mais, fica meio estranho. Para mim, está perto da época do meu aniversário (junho).
Loucura, né?
Esquentou ontem e hoje, mas segunda feira já tivemos uma chuvinha que, pelo suave que ia caindo, era mais neve do que chuva. Só que o ar não estava tão frio para neve, então antes de cair no chão já estava líquida.
Mas em outras cidades, mesmo bem pertinho daqui, chegou a deixar branquinhas algumas superfícies.
Aqui está assim:
Folhas aos milhões.
Mas isso me transtorna as ideias, porque não consigo sentir que o ano está acabando. A correria de fim de ano, tão clássica no Brasil e tudo mais, fica meio estranho. Para mim, está perto da época do meu aniversário (junho).
Loucura, né?
outubro 29, 2010
Desculpas e mais desculpas.
- Não fiz o final do pumpkin carving e agora a abóbora já está até criando vida própria lá fora.
- A viagem para Boston foi há quase duas semanas e eu parei no primeiro relato. Deviam ser três.
Não consigo me achegar aqui para contar coisas legais, estou preguiçosa de blog e de tudo mais.
Mas também, pô, vocês que são os leitores não me dão um retorno!
ESTOU ESCREVENDO PARA AS PAREDESSSS???
Está certo que eu sempre disse e continuo dizendo que escrevo para mim mesma, porque um dia quero lembrar de tudo que fui vivendo, mas ah, que nada, sem leitores não há a menor motivação. Se fosse para ser leitora de eu mesma, escreveria um diário. O que, aliás, faço também, mas isso não vem ao caso.
Então, se estiverem por aí, deixem um sinal de vida. E se não estiverem, não precisa deixar (rsrsrs).
Aparentemente, estou passando por um período de carência (mais um) e preciso de vocês dizendo que leem minhas babaquicese me fazendo acreditar que tenho fãs.
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Amanhã é meu dia livre. Não vai haver NY porque talvez vá para lá domingo e não dá, economicamente falando, para ficar indo mais de uma vez por semana. Agora é economia, que ainda estou longe da minha Canon.
Domingo é Halloween, e eleições no Brasil. Coincidência? Rsrsrs. Um é uma festa de bruxas mesmo, onde os personagens mais absurdos saem às ruas e aparecem na televisão com suas máscaras. O outro é só Halloween.
Mas enfim, brincadeiras aparte, espero que as pessoas que votam entendam DILMAvez que essa história de eleger só para que seja a primeira mulher presidente do Brasil não cola. Fiquei com nojo vendo a propaganda de hoje (sim, assisti as duas, apesar que a da Dilma não pude terminar. Me encheu a... paciência). Esse feminismo barato que vi, ugh, me acabou.
Ironicamente, a única vez em que não só não preciso, como também não posso votar, é a única em que gostaria muito de poder. Posso até não estar no país no momento, mas daqui a um ano estarei de volta e participando, ou sofrendo as consequências, de quem se eleger. Mas whatever. Como seja, meu recado a todos meus leitores fantasmas (sacaram? fantasmas... halloween... não? ahhhh vai, ri nem que seja um pouquinho!) é que votem com consciência.
-------------------------------
Acho (acho nada, tenho certeza, está tudo planejado) que amanhã vou pintar meu cabelinho de novo, nada de invencionice, comprei um tom castanho médio porque cansei do vermelho (oi? vermelho? vaga lembrança em que essa cor desbotada que meu cabelo tem se assemelhava a vermelho), e vou voltar a essa cor parecida com o original. Mas sem branquinhos, que também são originais mas completamente indesejáveis. Pelo mesmo motivo que é o assunto do primeiro parágrafo, não prometo fotos.
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Descobri a yoga. Ou será "o" yoga? Não sei. Enfim. Procurando por curiosidade algo que me ajudasse com a dor que tenho de vez em quando em um dos joelhos (velhice), encontrei no youtube uns vídeos muito legais de posturas que alinham joelhos, descansam coluna, combatem dor das costas (falou comigo mesma) e tudo mais. Comecei a praticar, aos pouquinhos, e estou gostando bastante. É relaxante, tem esse site aqui que tem vídeos para qualquer que seja o problema, ou mesmo se não há problema. Recomendo.
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Tem uma pilha de lençóis em cima da minha cama, porque hoje lavei minhas roupas de cama e estou com muita preguiça de por tudo no lugar. Já passa da meia noite e estou só olhando para aquilo tudo e tentando convencer lençóis, fronha e edredom a se alinharem por si só, num bibiti-bobiti-boo. Humpf.
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O outono, ah, o outono. Linda estação do ano em que todas as árvores daqui, que são enormes, altas, com muitos galhos e nenhuma meio mirradinha (até porque, não sobreviveria ao inverno), vão bronzeando suas folhas em lindos tons de laranja, vermelho, amarelo, e tudo junto. Não há duas árvores da mesma cor! E então, com a brisa, deixam cair montes e montes de folhas, que no chão vão ficando e formando tapetes de lindos matizes, de deixar qualquer tapete persa se roendo de inveja. Lindo, lindo demais! Adoro, hoje saí para dar umas voltas com o baby e tirar fotos. Muito bonito, as cores das folhas, junto com as abóboras que as pessoas põem nas portas, quantas cores lindas!
E aí vem o "exército" de mexicanos contratado para arrumar tudo, com suas máquinas sopradoras de folhas (ninguém mais usa ancinho nesse país? Eu hein! Que desperdício de energia!) e, fazendo aquele barulho dusinferno o dia inteiro, assim, parecendo aspiradores, só que sopram ao invés de aspirar, e juntam tudo em montes na beira das calçadas, que ficam à espera dos caminhões que levam tudo embora.
Fico com sanguenozóio desse povo com as máquinas de soprar folhas... ahh, o barulho o dia todo, no quintal do lado, depois no outro, depois no da frente, depois na rua... a única que merece meu respeito é a senhorinha da casa bem em frente, que tem mais de 60 anos e uma disposição de ferro, ela mesma varre seu jardim e deixa tudo impecável, e sem barulho nem gasto de energia, a não ser a dos músculos.
Bom, deixa eu parar por aqui, se é que minha legião de leitores (a quem quero enganar?) não cansou ainda. Vou ali fazer minha yoga para os joelhos e estender meus lençóis para poder cair na cama.
Muah!
- A viagem para Boston foi há quase duas semanas e eu parei no primeiro relato. Deviam ser três.
Não consigo me achegar aqui para contar coisas legais, estou preguiçosa de blog e de tudo mais.
Mas também, pô, vocês que são os leitores não me dão um retorno!
ESTOU ESCREVENDO PARA AS PAREDESSSS???
Está certo que eu sempre disse e continuo dizendo que escrevo para mim mesma, porque um dia quero lembrar de tudo que fui vivendo, mas ah, que nada, sem leitores não há a menor motivação. Se fosse para ser leitora de eu mesma, escreveria um diário. O que, aliás, faço também, mas isso não vem ao caso.
Então, se estiverem por aí, deixem um sinal de vida. E se não estiverem, não precisa deixar (rsrsrs).
Aparentemente, estou passando por um período de carência (mais um) e preciso de vocês dizendo que leem minhas babaquices
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Amanhã é meu dia livre. Não vai haver NY porque talvez vá para lá domingo e não dá, economicamente falando, para ficar indo mais de uma vez por semana. Agora é economia, que ainda estou longe da minha Canon.
Domingo é Halloween, e eleições no Brasil. Coincidência? Rsrsrs. Um é uma festa de bruxas mesmo, onde os personagens mais absurdos saem às ruas e aparecem na televisão com suas máscaras. O outro é só Halloween.
Mas enfim, brincadeiras aparte, espero que as pessoas que votam entendam DILMAvez que essa história de eleger só para que seja a primeira mulher presidente do Brasil não cola. Fiquei com nojo vendo a propaganda de hoje (sim, assisti as duas, apesar que a da Dilma não pude terminar. Me encheu a... paciência). Esse feminismo barato que vi, ugh, me acabou.
Ironicamente, a única vez em que não só não preciso, como também não posso votar, é a única em que gostaria muito de poder. Posso até não estar no país no momento, mas daqui a um ano estarei de volta e participando, ou sofrendo as consequências, de quem se eleger. Mas whatever. Como seja, meu recado a todos meus leitores fantasmas (sacaram? fantasmas... halloween... não? ahhhh vai, ri nem que seja um pouquinho!) é que votem com consciência.
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Acho (acho nada, tenho certeza, está tudo planejado) que amanhã vou pintar meu cabelinho de novo, nada de invencionice, comprei um tom castanho médio porque cansei do vermelho (oi? vermelho? vaga lembrança em que essa cor desbotada que meu cabelo tem se assemelhava a vermelho), e vou voltar a essa cor parecida com o original. Mas sem branquinhos, que também são originais mas completamente indesejáveis. Pelo mesmo motivo que é o assunto do primeiro parágrafo, não prometo fotos.
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Descobri a yoga. Ou será "o" yoga? Não sei. Enfim. Procurando por curiosidade algo que me ajudasse com a dor que tenho de vez em quando em um dos joelhos (velhice), encontrei no youtube uns vídeos muito legais de posturas que alinham joelhos, descansam coluna, combatem dor das costas (falou comigo mesma) e tudo mais. Comecei a praticar, aos pouquinhos, e estou gostando bastante. É relaxante, tem esse site aqui que tem vídeos para qualquer que seja o problema, ou mesmo se não há problema. Recomendo.
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Tem uma pilha de lençóis em cima da minha cama, porque hoje lavei minhas roupas de cama e estou com muita preguiça de por tudo no lugar. Já passa da meia noite e estou só olhando para aquilo tudo e tentando convencer lençóis, fronha e edredom a se alinharem por si só, num bibiti-bobiti-boo. Humpf.
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O outono, ah, o outono. Linda estação do ano em que todas as árvores daqui, que são enormes, altas, com muitos galhos e nenhuma meio mirradinha (até porque, não sobreviveria ao inverno), vão bronzeando suas folhas em lindos tons de laranja, vermelho, amarelo, e tudo junto. Não há duas árvores da mesma cor! E então, com a brisa, deixam cair montes e montes de folhas, que no chão vão ficando e formando tapetes de lindos matizes, de deixar qualquer tapete persa se roendo de inveja. Lindo, lindo demais! Adoro, hoje saí para dar umas voltas com o baby e tirar fotos. Muito bonito, as cores das folhas, junto com as abóboras que as pessoas põem nas portas, quantas cores lindas!
E aí vem o "exército" de mexicanos contratado para arrumar tudo, com suas máquinas sopradoras de folhas (ninguém mais usa ancinho nesse país? Eu hein! Que desperdício de energia!) e, fazendo aquele barulho dusinferno o dia inteiro, assim, parecendo aspiradores, só que sopram ao invés de aspirar, e juntam tudo em montes na beira das calçadas, que ficam à espera dos caminhões que levam tudo embora.
Fico com sanguenozóio desse povo com as máquinas de soprar folhas... ahh, o barulho o dia todo, no quintal do lado, depois no outro, depois no da frente, depois na rua... a única que merece meu respeito é a senhorinha da casa bem em frente, que tem mais de 60 anos e uma disposição de ferro, ela mesma varre seu jardim e deixa tudo impecável, e sem barulho nem gasto de energia, a não ser a dos músculos.
Bom, deixa eu parar por aqui, se é que minha legião de leitores (a quem quero enganar?) não cansou ainda. Vou ali fazer minha yoga para os joelhos e estender meus lençóis para poder cair na cama.
Muah!
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